Nueva Carta 2025
Saborea l’Italianità
Descubre una Nueva Carta para celebrar la vida, los pequeños logros y, sobre todo,
l’Italianità.
¡Celebra tu lado más italiano y descubre nuestra Nueva Carta!
Novedades
TAGLIERE MISTO
Prosciutto di Parma DOP, Mortadella di Bologna IGP, coppa, Parmigiano Reggiano DOP y Gorgonzola DOP. Acompañado de gnocco frito y tomate confitado.
CARPACCIO DE BERENJENA CON ANCHOA
De berenjena asada, con anchoas del Cantábrico, stracciatella de burrata, tomate confitado rojo rallado, pistacho molido y aceite de albahaca.
RISOTTO ALLA CARBONARA
Crema, pancetta italiana crujiente y Parmigiano Reggiano DOP.
PIZZA IBÉRICA
Tomate, mozzarella, paletilla ibérica, tomate confitado amarillo y rúcula.
CALZONE TRADIZIONALE
Relleno de tomate, mozzarella, Prosciutto di Parma DOP, provolone, champiñones y cebolla pochada. Acompañado de Grana Padano DOP y aceite de tomate seco y de albahaca.
PESTO DI PISTACCHIO E LIMONE
Salsa de pesto al limón, crujiente de Grana Padano DOP y pistacho molido.
SCAMORZA E FUNGHI
Crema de queso Scamorza, setas y aceite de tomate seco
CREMA DI MASCARPONE ALL’ARANCIA
Mousse de Mascarpone a la naranja con confettura de fresa, pistacho molido y dulces de almendra.